平和の圧力鍋で玄米を炊く方法、もっちりとした玄米でお手軽玄米生活！

こんにちは、おトメです。

これまで玄米を圧力鍋や炊飯器、時には土鍋を用意て炊飯してきましたが思い描いていたもっちりとした玄米を炊く事が出来ませんでした。

しかし、家庭で玄米を炊く事があきらめきれずにいたおトメがたどり着いたのがヘイワの圧力鍋です。

今回はこの圧力鍋を用意て玄米を洗米後すぐに炊いても成功する方法を記録しています。

これからヘイワの圧力鍋の購入を検討されている方もこちらの記事を参考にしていただけると本望です。

それでは行ってみましょう！

ヘイワの圧力鍋

このに非常にシンプルな構造をしており、なんでも玄米をおいしく炊く事に特化し、

製造の工程はすべて日本の山形県の工場で製造されています。

親子三世代、母から子、その孫までへと受け継がれるご家庭も多いようですよ。

曾祖母（ひいおばあちゃん）の代から活躍していたお鍋なんて感慨深いですよね、

おトメが購入した鍋も子、孫の代まで活躍してくれたらと考えると嬉しくなります。

玄米を炊くのに準備するもの

玄米・・・5合

塩・・・小さじ半分

水・・・白米の2～3割増し(　計算方法は180ml×炊飯する合×1.2　)

玄米を炊く手順

①玄米を洗米する

②洗った玄米を付属の内鍋へ入れ、計った水と塩を入れる。

この時外鍋にも水を300～500CC 入れる事をお忘れなく！

入れ忘れると、どうなるのかは怖くて試していません。

③中火から始めて上の重りがシュンシュンと動き出すまで約20分弱程、

ゆっくりと焦らずに待ちましょう。

④上の重りが動き出したら火を弱火にして20～25分、じっくりと圧力をかけて行きます。

⑤時間が来たら火を消し、10分～15分蒸します。

⑥蒸らし時間が終了したら重りをずらして鍋の蒸気を抜いてもいいのですが、自然放置で圧が下りるのを待ち出来上がりです。

炊きあがった玄米は十字に切り、天地返しをしましょう。

画像でお伝え出来ないのが残念なところですが、炊けたお米は粘りがありもちもちして歯ごたえも良いですよ！

炊きあがった玄米ご飯にはごま塩さえあればおトメは十分満足です！

おわりに

玄米の炊き方をご紹介してきましたがご参考になったでしょうか？

これまで幾度となく、玄米炊飯に失敗してきたおトメはこちらの炊き立ての玄米を食べたときの感動は今でも忘れません。

もし、玄米炊飯で悩んでいる方がおられたら一度、こちらの方法もお試し下さい！

ちなみに玄米の購入はおうちCO-OP を利用して購入しています。

玄米は殻ごといただくので無農薬の玄米を選びたいですね！

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